Soupe de maïs épicée au lait de coco façon Inde du Nord

Ingrédients:

Pour la pâte de base verte(mixer tous les ingrédients en une pâte onctueuse):
       -1 tasse de feuilles de coriandre fraichement ciselées
       -1/2 tasse d'oignons émincés
       -1 piment vert émincé finement (2 si ils ne sont pas trés fort ou si vous aimez le trés trés piquant)
       -1,5cm de gingembre frais (1cc environ)
       -4 càc de graines de poppy(khuss-khuss en épicerie indienne)
       -5 gousses d'ail
       -sel
       1/2càS de jus de citron

Pour le reste:
      -2 tasses de maïs cuit égoutté(en boite)
      -2 rouleaux de cannelle
      -2clous de girofle
      -2 cardomones vertes entiéres
      -2 càS d'huile
      -sel
      -1/2 à 1 tasse de petits pois cuits à l'eau(je me suis servie de petits pois surgelés)
      -2 tasses de lait de coco
      - qqes feuilles de menthe pour le service(optionnel)

Pour info: 1 tasse correspond environ à 220mL de liquide

Préparation:

Préparez la pâte de base verte en mixant tous les élements ensemble.

Faire chauffer l'huile dans une grosse casserole.Lorsqu'elle est chaude, ajouter les cardamones; la cannelle; les clous de girofle et faites revenir à feu moyen pendant 30 secondes(attention à ne pas faire bruler les épices!)

Ajoutez la pâte verte et faites la revenir 2 à 3 minutes à feu moyen dans les épices.

Ajoutez les petites pois cuits, le maïs, le lait de coco et salez.

Mélangez bien la préparation et faite mijotez quelques minutes à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.

Servir bien chaud avec quelques feuilles de menthe en déco!