Soupe brûlante de tomates-cerises rôties

Ingrédients:

-  1kg de tomates cerises
-  4 gousses d'ail
-  1 filet d'huile d'olive
-  1 càc de sucre roux
-  40 cL de bouillon de pot au feu
-  sel
-  poivre
-  1 càS de créme fraiche épaisse

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou dans un plat, disposer les tomates et l'ail non épluché sur un seul étage et napper d'un filet d'huile d'olive. Mélanger pour enrober correctement les légumes et mettre à cuire 50min à four chaud.
Mixer les tomates, l'ail aprés l'avoir épluché et le bouillon de pot au feu. Saler, poivrer et sucrer, puis passer le mélange dans une passoire fine afin d'éliminer les pépins et peaux.
Ajouter une pointe de créme et mélanger juste avant de servir.