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• velouté de champignon

  15 novembre 2011 ( #entrées )

  Ingrédients : - 500 à 750 gr de champignons de paris frais - 20cl de vin blanc - 10 à 20cL de créme fraiche liquide - Sel, poivre - 1 bouillon cube - Persil frais ou congelé - 1 échalotte - Un peu de beurre Préparation : Coupe l’échalotte en petits morceux...

• Parmentier revisité façon kerala

  07 janvier 2011 ( #plats )

  Ingrédients: - 300 gr de viande de boeuf tendre désossé (j'ai pris un bon steak) - 2 gousses d'ail dégermées - 5cm de gingembre frais - 1/2 càc de tamarin en poudre (j'en ai trouvé dans n magasin chinois sous forme de soupe knorr en poudre gout tamarin...

• créme caramel et sa sauce d'amande au thé matcha

  21 septembre 2010 ( #desserts )

  Ingrédients: pour la créme caramel: - 15cL de lait de soja - 25cL de créme de soja ou d'avoine - 4 jaunes d'oeufs - 80gr de sucre - 3 c. à c de maïzena - 1c. à S d'eau pour la sauce amande: - 1/4L de lait écrémé ou de lait de riz - 4 c. à S de purée d'amande...

• Apéro provençal à picorer

  23 septembre 2010 ( #entrées )

  Ingrédients: - 1 aubergine - 1/4 de chorizo - 10 tomates séchées à l'huile d'olive - 300gr de fromge frais - 2 càS de créme fraiche - huile d'olive - sel, poivre Préparation: Préchauffez le four sur grill Lavez puis découpez l'aubergine en rondelle, disposez...

• Tarte au citron meringuée de mamie

  29 mai 2013 ( #desserts )

  Ingrédients : Une pâte sablée ou brisée 150gr farine 75gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100gr de beurre 1 pincée de sel Créme au citron : 1/4L d’eau 100mL jus de citron 30gr maizena 100gr de sucre 1 pincée de sel 3jaune d’œuf ½ zeste de citron 50gr...

• spéciale salon du chocolat

  21 octobre 2009 ( #escapades )

  Une gastronome(et gourmande...)comme moi n'aurait pour rien au monde ratée le salon du chocolat!! Et pour cause; comme dans mes souvenirs,il y a 5 ans de celà, c'est une profusion de gout, de couleur et d'odeurs chocolatées!!! Une folle folie qui vous...

• Chapitre 1 : Leçon 2 !

  03 juin 2009 ( #chapitre )

  Leçon n°2 : C’est la cuisine qui fait la femme, pas le vêtement (quoi que…) Je m’explique… Pour que le charme opère, il va falloir vous démarquer des autres harpies qui tournent frénétiquement autour de Mister Love. Grâce à la leçon numéro 1 (et aussi...

• les boulettes de beignets façon cantine

  19 janvier 2010 ( #les astuces loufoques )

  La petite soeur a dit: "Si tu veux transformer ton dessert de cantine; fait comme moi: Tu prends la mie des petits pains qu'on te sert tous les jours Tu les malaxes en galettes Tu mets du sucre en poudre dedans Et tu refermes en écrabouillant bien la...

• le gouter de la blonde

  06 avril 2010 ( #les astuces loufoques )

  le gouter énergisant de la blonde: (Parce qu'une blonde a bien sur besoin de sucre pour faire marcher son neurone!) Dans une tasse à café, elle mélange une cuillérée de poudre d'amande, une figue séchée mais moelleuse coupée en 6 morceaux (important le...

• astuce requiquante de mémé

  22 janvier 2010 ( #les astuces loufoques )

  Un petit coût de fatigue pendant ces longs mois d'hiver??? Mamie a un secret pour vous requinquer!! "Un jaune d'oeuf, une cuillére à café de sucre et une cuillére à soupe de rhum ambré,et que tu mélanges bien tout ça et que t'avales d'un coup, et que...

• Moutarde

  04 janvier 2010 ( #escapades )

  Graines de moutarde (Rai/Sarsoon): Petites billes brunes,noires ou blanche, on raconte que lorsqu'on l'ajoute à un plat, celui-ci change littéralement de goût, la graine de moutarde apportant avec elle un gout épicé, rustique et aromatique de ses fragrances...

• Chapitre 1 : Leçon 1 !

  03 juin 2009 ( #chapitre )

  Leçon n°1 : Comment attirer son regard En quête du grand amour, vous n’êtes pas très douée avec les hommes … Cependant si votre vie sociale est un minimum développée, j’ai peut-être la solution pour vous … Pour un premier contact avec ce mystérieux inconnu,...

• Cumin

  04 janvier 2010 ( #escapades )

  Graines de Cumin (jeera): Epice au gout trés prononcé, le cumin est utilisé dans la cuisine traditionnelle de toutes les parties de l'Inde. Il trouve ça place dans les riches curry du Nord, tout comme dans les curry de noix de coco du Sud, les légumes...

• Coriandre

  04 janvier 2010 ( #escapades )

  Graines de coriandre (Dhania): La coriandre est simplement la plus importante des épices de la cuisine indienne. Ses fragrances douces et légérement sucrées se marient à toutes les autres épices et donnent leur goût de base aux curries. La coriandre est...

• Sur la route de la vanille

  24 août 2010 ( #escapades )

  C'est au Nord Est de l'île de Madagascar, dans une région difficilement accessible par la route , que commence ce voyage: Sava, le triangle vert, berceau d'une orchidée apprivoisée pas comme les autres: la vanilla planifolia. Aromate luxueux chez nous,...

• Dinner en tête à tête - leçon 1

  31 mars 2010 ( #chapitre )

  Dinner en tête à tête : Leçon 1 : C’est à force de conviction et après quelques soirées arrosées que vous réussissez enfin à trouver LA bonne personne ( ou plutôt celle que vous pensez être la bonne…). Et c’est donc après les fameux 3 rendez vous, l’air...

• Où comment prendre avec optimisme les petits problémes existentiels

  23 septembre 2010 ( #chapitre )

  Et oui, c'est à l'occasion d'un moment qui aurait pu étre bien plus sympathique que j'ai décidé d'écrire cette page. Je parle bien sûr du fameux "rateau" ou encore le "il m'a posé un lapin". Bref, toute personne normale pourrait étre éffondrée, honteuse,...

• Astuce pour la mauvaise toux d'hiver

  08 mars 2010 ( #les astuces loufoques )

  Mamie gateau a plus d'un tour dans son sac, et en plus, mamie gateau est une mamie qui aime voyager: c'est donc de sa besace qu'elle sort cette nouvelle astuce: "pour la vilaine toux d'hiver, mets une cuillére à café de curcuma dans ton verre de lait...

• Chapitre 2 : Leçon 1 !

  03 juin 2009 ( #chapitre )

  Suite

• H S

  16 juillet 2009 ( #chapitre )

  Coucou tout le monde ! Je m'excuse pour l'interruption du blog, je vous expliquerais bientôt pourquoi.. Je reviens très vite avec pleins de bonnes recettes!

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